Spiralne pogačice s kulenom
Pikante lisnate pogačice punjene kulenom.
Sastojci
- 400 g brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 dl vode
- 1 kašičica soli
- 100 g kulena
- 1 jaje
- susam
- ulje
Priprema
- Izmešati pola kockice kvasca sa kašičicom šećera, kašikom brašna i 1 dl vode pa ostaviti da naraste.
- U 400 g brašna dodati, žumance, ravnu kašičicu soli i nadošli kvasac, pa sa 2 dl tople vode zamesiti meko testo.
- Ostaviti na toplom da testo naraste.
- Premesiti i podeliti na 12 loptica.
- Uzeti jednu lopticu testa, rastanjiti oklagijom, premazati sa malo ulja ili margarina i iseći na trake.
- Na isečene trake testa staviti uzdužno dva koluta kulena, skupiti krajeve i uvrteti u obliku spirale (kliknite na sliku pa na strelicu nekoliko puta).
- Spiralu saviti u krug i spustiti u podmazan kalup za mafine. U sredinu ubaciti kolutić kulena.
- Postupak ponoviti sa ostalim lopticama testa.
- Pramazati umućenim belancetom, posuti susamom i ostaviti petnaestak minuta da naraste.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 25 minuta.