Zeljanica gužvara


Sastojci

  • 700 g tankih kora za pitu
  • 500 g zelja
  • 500 g punomasnog sira
  • 5 kašika kajmaka
  • 1 šolja mleka
  • 5 jaja
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Zelje (500 g) oprati, ocediti, iseći na rezance i malo posoliti.
  2. Umutiti 5 žumanaca i 5 kašika kajmaka ili pavlake.
  3. Dodati 500 g usitnjenog masnijeg sira i po potrebi posoliti.
  4. Pažljivo umešati čvrst sneg od belanaca.
  5. Zatim, dodati 1 šolju mleka i oceđeno zelje, sve pažljivo izmešati.
  6. U podmazanu tepsiju staviti jednu koru (od 700 g kora) i poprskati sa malo ulja.
  7. Dodati drugu koru i nju poprskati uljem.
  8. Koru po koru umakati u pripremljen fil sa sirom, gužvati i slagati jednu do druge u tepsiju.
  9. Zgužvane kore slagati tako da ne budu mnogo slepljene, ali ni mnogo razmaknute jedna od druge.
  10. Poklopiti celom korom i malo poprskati uljem.
  11. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni C, oko 50 minuta.
  12. Kad porumeni i naraste izvaditi iz rerne, pokriti vlažnom krpom i prohladiti pre sečenja.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 902 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pašteta od šunke i sira