Patka sa karijem

Pržena tajlandska patka sa karijem - Gaeng ped bet.


Sastojci

  • 1 patka
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 380 ml kokosovog krema
  • 250 ml vode
  • 2 crvene ljute papričice
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 2 kašičice smeđeg šećera
  • thai riblji sos
  • 12 čeri paradajza
  • 1 kašika ulja
  • crvena kari pasta
  • listići bosiljka
  • biber
  • so

Priprema

  1. Patku težine oko 1.5 kg oprati i iseći na manje komade.
  2. Zagrejati malo ulja u većem dubokom tiganju na umerenoj temperaturi.
  3. Ispržiti pačetinu na ulju, okrećući je da porumeni sa svih strana.
  4. Izvaditi meso i ostaviti sa strane a deo masnoće iz tiganja izbaciti.
  5. U istom tiganju pržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka i iseckana 2 čena belog luka, 3-4 minuta stalno mešajući.
  6. Dodati malo kari paste i kuvati 2-3 minuta.
  7. Dodati 380 ml kokosovog krema, 2 iseckane sveže ljute crvene papričice očišćene od semena, 1 kašičicu aleve paprike i 2 kašičice smeđeg šećera.
  8. Ostaviti da proključa, smanjiti vatru i mešati oko 7 minuta.
  9. Vratiti pačetinu u tiganj i pržiti na umerenoj vatri dok meso sasvim ne omekša, oko 40 minuta.
  10. Posoliti, pobiberiti, dodati riblji sos, 12 čeri paradajza i listiće bosiljka.
  11. Služiti sa kuvanim belim pirinčem.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 939 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Salata od rotkvica