Đulfatma
Jeftina varijanta urmašica.
Sastojci
- 300 g brašna
- 300 g šećera
- 300 g maslaca
- Za šerbet:
- 4 šoljica šećera
- 6 šoljica vode
- 1 limun
Priprema
- Zamesiti testo od iste količine brašna, šećera i maslaca.
- Umesiti tvrđe testo i od njega uzimati manje komade.
- Svaki komad testa istanjiti dlanom pa nožem zarezati kao rešetku (poprečne i uzdužne šare)
- Poređati u podmazan pleh.
- Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, oko pola sata.
- Skuvati šerbet od 4 šoljice šećera i 6 šoljica vode pa dodati kolutove limuna.
- Pečene đulfatme preliti kuvanim šerbetom.