Pita s kiselim kupusom
Posna pita od kiselog kupusa sa crnim lukom i pirinčem.
Sastojci
- 500 g tankih kora za pitu
- 1 kg kiselog kupusa
- 4 glavice crnog luka
- 150 g pirinča
- biber
- ulje
Priprema
- Pirinač (150 g) oprati, skuvati i ocediti.
- Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckane 4 glavice crnog luka, tako da luk postane staklast.
- Dodati sitno iseckan i opran kiseli kupus (1 kg) i propržiti zajedno.
- Zatim umešati obaren pirinač i sve pobiberiti.
- U podmazanu tepsiju ređati red kora, red fila od kupusa dok se ne utroše sastojci. Odozgo ide kora.
- Peći u zagrejanoj rerni na slabijoj temperaturi dok pita ne porumeni.