Škembići u sosu

Škembići kuvani sa vezom zeleni u saftu od luka.


Sastojci

  • 2 kg junećeg škembeta
  • 250 g crnog luka
  • 150 g slanine
  • 30 g belog luka
  • 2 dl ulja
  • 1 veza zeleni
  • aleva paprika
  • lovorov list
  • sirće
  • birašno
  • biber
  • so

Priprema

  1. Škembe od oko 2 kg dobro oprati, iseći na komade, naliti vodom i staviti da se kuva.
  2. Prvu vodu prosuti, naliti drugom i dodati očišćenu zelen, list lovora, biber i so.
  3. Poklopiti i kuvati 3-4 sata.
  4. Škembe iseći na komade veličine jednog zalogaja.
  5. Priprema safta:
    Na ulju propržiti 200 g iseckanog crnog luka i 30 g iseckanog belog luka.
  6. Začiniti, dodati alevu papriku, malo brašna pa naliti vodom i trećinom tečnosti u kojoj se kuvalo škembe.
  7. U saft spustiti iseckane škembiće, malo prokrčkati i začiniti kašikom sirćeta.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 1078 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Sirup od drenjina