Pita gologlavica

Božanstvena starinska pita sa zeljem, sirom i kajmakom. Jednostavna za pripremu - kliknite na sliku nekoliko puta i prelistajte.


Sastojci

  • 600 g brašna
  • 300 g zelja
  • 150 g sitnog sira
  • 150 g kajmaka
  • 1.5 dl ulja
  • 3 dl mleka
  • 3 jajeta
  • biber
  • so

Priprema

  1. U prosejano brašno (600 g) dodati 0.5 dl ulja i pola kašičice soli.
  2. Sipati postepeno čašu vode (oko 3 dl) i zamesiti testo.
  3. Dobro umesiti i ostaviti da odstoji pola sata.
  4. Zelje (300 g) oprati, ocediti sitno iseckati i ostaviti da odstoji desetak minuta.
  5. Ocediti tečnost koju je pustilo, pa zelju dodati 150 g sitnog sira, 150 g kajmaka, 3 jajeta, biber i so (u fil možete dodati kašiku prezli ili brašna).
  6. Testo razvući oklagijom malo deblje od kore za pitu i malo šire od tepsije prečnika 28 cm u kojoj će se peći.
  7. Koru namotati na oklagiju i staviti u podmazanu tepsiju tako da krajevi padaju preko ivice tepsije.
  8. Poprskati masnoćom (0.5 dl) i po kori rasporediti fil od zelja.
  9. Krajeve kore razvući preko fila ali tako da ne prekrivaju ceo fil (po želji dekorisati trakama od testa), poprskati sa oko 0.5 dl ulja.
  10. Govoglavicu peći u zagrejanoj rerni, na 200 stepeni C, dok dobro ne porumeni (45-50 minuta).
  11. Služiti uz kiselo mleko ili jogurt.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 1374 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Testo za kolače