Pogača sa šunkaricom

Odlična pogača sa šunkaricom, kačkavaljem i kravljim sirom.


Sastojci

  • 500 g brašna
  • 250 g šunkarice
  • 250 ml mleka
  • 150 g kačkavalja
  • 150 g sira
  • 200 g margarina
  • 100 ml ulja
  • 40 g svežeg kvasca
  • 50 g susama
  • 3 jaja
  • so

Priprema

  1. U mlako mleko (250 ml) dodati izdrobljenu kocku svežeg kvasca i malo brašna. Izmešati i ostaviti da kvasac naraste.
  2. U 500 g brašna dodati 2 jaja, so, 100 g rastopljenog margarina i mleko sa kvascem.
  3. Smesu mešati varjačom dok se ne sjedini. Nakon toga, umesiti rukom, pokriti krpom i ostaviti 30 minuta na toplom.
  4. 250 g šunkarice sitno iseckati. Dodati 150 g izrendanog kačkavalja i 150 g usitnjenog sira, pa sve izmešati.
  5. Naraslo testo izručiti na pobrašnjenu površinu i podeliti na dva jednaka dela a malo ostaviti sa strane.
  6. Jedan deo testa rastanjiti u pravougaonik i premazati delom (od još 100 g) rastopljenog margarina. Na koru naneti fil od šunkarice.
  7. Postupak ponoviti sa drugim delom testa i staviti preko prve nafilovane kore.
  8. Na koru nakapti malo rastopljenog margarina od onih 120 g i oklagijom razvući obe kore odjednom da se sjedine.
  9. Uviti rolat i staviti ga u nauljen kuglof a krajeve rolata spojiti.
  10. Od izdvojenog testa rastanjiti koru i vaditi cvetove.
  11. Umutiti preostalo žumance i premazati pogaču, rasporediti cvetove i ponovo premazati žumacetom.
  12. Posuti susamom i ostaviti 30 minuta da naraste.
  13. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni C, 40 minuta.
  14. Deokrisati udubljenje pogače (sitnim paradajzom, mladim lukom i grančicama celera).

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 759 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Rolat od šunke