Krompir u sosu od rena
Baren krompir sa sosom od rena.
Sastojci
- 1 kg krompira
- 1 koren rena
- 2 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- sirće
- so
Priprema
- Kilogram krompira dobro oprati i skuvati sa ljuskom.
- Kuvan krompir ocediti, oljuštiti i iseći na tanke kolutove.
- Na ulju propržiti 2 kašike brašna ali tako da odstane belo.
- Naliti hladnom vodom i izmešati žicom za mućenje jaja.
- Sos posoliti i prokuvati da se zgusne.
- Nekoliko minuta pre ručka oljuštiti i istrgati veći koren rena i dodati u gotov umak.
- Promešati, posoliti i zakiseliti sirćetom.
- Kolutove krompira staviti u veću posudu i preliti pripremljenim umakom.