Pohovane stabljike celera
Pohovane stabljike (ili koren) celera, vrlo ukusno.
Sastojci
- 1 veza celera sa stabljikama
- 4 kašike pšeničnog brašna
- 4 kašike belog kukuruznog brašna
- 1 jaje
- ulje
- so
Priprema
- Odvojiti listove celera pa mlade stabljike celera oprati i iseći na štapiće.
- Umutiti jaje i malo posoliti. U dve posude staviti pšenično i kukuruzno brašno (za proju).
- U šerpici jako zagrejati ulje.
- Stabljike celera umakati u brašno, umućeno jaje i kukuruzno brašno (ili prezle, susam...).
- Pohovane stabljike stavljati na vrelo ulje.
- Smanjiti temperaturu i pržiti. Povremeno okretati, dok stabljike ne omekšaju i lepo porumene.
- Vaditi na papirni ubrus da se ocede od masnoće.
- Ovako pripremljen celer (grančice ili koren) poslužiti kao prilog uz neko meso ili kao predjelo uz sir.
- Na isti način možete pripremiti i koren celera. Količine sastojaka sami odredite (ovo je dovoljno za 1-2 veze mladih stabljika).
