Janija od povrća

Vegetarijanska janija od povrća i zeleni.

Sastojci

• 2 glavice crnog luka
• 500 g paradajza
• 400 g krompira
• 2 kašičice brašna
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 čen belog luka
• 1 list lovora
• 1 struk celera
• majčina dušica
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. U šerpu sipati 3 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja.
2. 2-3 glavice crnog luka sitno iseckati i propržiti na ulju.
3. Kad luk postane staklast dodati 2 kašičice brašna i propržiti da malo požuti.
4. Dodati iseckan čen belog luka, list lovora, 2 struka majčine dušice, struk celera i koren peršuna.
5. Zatim, dodati 2 veća iseckana oljuštena paradajza (bez semena) i nekoliko krompira isečenih na kockice.
6. Posoliti, pobiberiti, izmešati varjačom i naliti hladnom vodom da skoro ogrezne.
7. Staviti na vatru da proključa, poklopiti i krčkati na tihoj vatri.
8. Kad sve omekša, posuti iseckanim listom peršuna i poslužiti.

Slični recepti

Komentari