Ružice s kulenom
Pikantne hrskave ružice sa kulenom.
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 500 g brašna
- 2.5 dl mleka
- 4 kašike ulja
- 1.5 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 30 g svežeg kvasca
- I još:
- 100 g kulena
- 30 g susama
- 2 kašike masti
- malo margarina
- 1 jaje
Priprema
- U 250 ml mlakog mleka dodati kašičicu i po šećera, kašiku brašna i pola kockice izmrvljenog svežeg kvasca.
- Izmešati i ostaviti na toplom da kvasac naraste.
- Nakon desetak minuta u smesu sa kvascem dodati 4 kašike ulja, jaje, kašičicu soli i ostatak brašna (od 500 g).
- Zamesiti testo srednje tvrdoće i dobro izraditi.
- Pokriti i ostaviti da odstoji 30 minuta.
- Podeliti na tri dela i oblikovati tri loptice.
- Jednu lopticu razvući u tanku koru i premazati mašću.
- Na početak kore rasporediti tanke kolutove kulena.
- Urolati do pola kore pa ponovo rasporediti kulen i urolati do kraja (kliknite na strelicu na slici).
- Iseći komade testa debljine 2 cm i ređati u podmazan pleh ili kalup za mafine.
- Postupak ponoviti sa preostale dve loptice.
- Premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Odozgo staviti komadić margarina.
- Ostaviti da odstoji desetak minuta pa peći na 200 stepeni C, dvadesetak minuta.
