Starinske princes krofne

Princes krofne s mašću, punjene pudingom od vanile.


Sastojci

  • Za testo:
  • 7 jaja
  • 300 g brašna
  • 5 dl vode
  • 90 g masti
  • prstohvat soli
  • Za fil:
  • 6 jaja
  • 6 kašika brašna
  • 12 kašika šećera
  • 2 kkašike gustina
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 1 l mleka
  • I još:
  • šećer u prahu

Priprema

  1. Priprema testa: U 500 ml vode dodati 90 g masti. Staviti na vatru da proključa.
  2. Dodati 300 g brašna, skloniti sa vatre i ohladiti.
  3. Postepeno dodavati jedno po jedno 7 jaja, muteći lagano mikserom.
  4. U pleh prekriven papirom za pečenje stavljati poslastičarskim špricem krofnice.
  5. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni C, dok ne porumene.
  6. Pečene krofnice izvaditi iz pleha i ohladiti.
  7. Prirpema fila: Umutiti 6 žumanaca i dodati 2 kašike gustina, kesicu pudinga od vanile, 6 kašika brašna i malo mleka.
  8. Smesu za fil skuvati sa ostatkom mleka (od 1 l) i umešati 12 kašika šećera.
  9. Ohladiti fil pa sjediniti sa snegom od 6 umućenih belanaca.
  10. Prepoloviti krofnice, napuniti filom i posuti šećerom u prahu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Kolači
Težina:

Pregledalo: 6104 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Boranija na vodi