Pariske šnicle

Sastojci

• 800 g svinjskog mesa
• 1 šolja mleka
• 2 jaja
• brašno
• biber
• mast
• so

Priprema

1. 800 g svinjskog (ili telećeg mesa) oprati, vodu pokupiti čistim salvetom i iseći na šnicle približno iste veličine.
2. Šnicle izlupati čekićem za meso, posoliti, pobiberiti i ostaviti da malo dostoje.
3. Dobro umutiti 2 jajeta sa šoljom mleka i posoliti,
4. Sipati brašno neprestano muteći, toliko, da se dobije nešto gušće testo nego za pačinke.
5. U tiganju zagrejati kašiku masti.
6. Šnicle zamočiti u testo (treba da budu dobro pokrivene testom) i pržiti na vreloj masti.
7. Kad porumene sa jedne strane okrenuti i pržiti i drugu stranu.
8. Odmah poslužiti uz kuvani pirinač (testeninu ili neki pire) i sezonsku salatu.

Slični recepti

Komentari