Salata od šargarepe i kupusa
Vitaminska salata od raznog povrća.
Sastojci
- 500 g šargarepe
- 250 g kupusa
- 250 g crvenog kupusa
- 200 g cvekle
- 200 g krastavaca
- 200 g korena celera
- 2 kelerabe
- 1 veza peršuna
- 1 limun
- 300 ml majoneza
- zelena salata
- spanać
Priprema
- Povrće oprati i ocediti.
- Pola kilograma šargarepe, šaku spanaća, 2 sveža krastavca, manji koren celera, 2 kelerabe, 250 g kupusa i 250 g crvenog kupusa sitno iseckati.
- Dve manje cvekle posebno narendati.
- Vezu peršuna sitno iseckati zajedno sa stabljikama i dodati povrću.
- Sve izmešati, dodati sok od limuna i 300 ml majoneza.
- Staviti u frižider da se rashladi i povremeno promešati.
- Na tanjir staviti listove zelene salate i u njih salatu od povrća.
- Dekorisati po želji (majonezom i sl.) i poslužiti.