Posna sarma s ribom


Sastojci

  • 500 g ribe
  • 1 glavica kiselog kupusa
  • 5 glavica crnog luka
  • 2 šoljice pirinča
  • 1 konzerva sardina
  • 1 kašika brašna
  • aleva paprika
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Pola kilograma ribe očistiti od krljušti, oprati, rasporiti stomak, očistiti i oprati.
  2. Staviti ribu u šerpu naliti vodom da bude 4 prsta iznad ribe.
  3. Kuvati ribu dok ne omekša.
  4. Pažljivo ocediti (tečnost sačuvati), očistiti od kostiju i samleti na mašini za meso zajedno sa sardinama iz jedne konzerve.
  5. U posebnoj posudi zagrejati ulje pa propržiti sitno iseckane tri glavice crnog luka.
  6. Kad luk porumeni dodati kašičicu aleve paprike, mlevenu ribu i pržiti 2 minuta mešajući.
  7. Skloniti sa vatre, umešati dve šoljice opranog pirinča i začiniti po ukusu.
  8. Od jedne glavice kiselog kupusa odvojiti listove za sarmu, očistiti od žilica i oprati.
  9. Na svaki list stavljati kašiku mlevene ribe i zaviti sarmu.
  10. Sarme slagati u odgovarajuću šerpu.
  11. U tiganju zagrejati 3 kašike ulja.
  12. Dodati dve sitno iseckane glavice crnog luka, kašiku brašna i kašičicu aleve paprike.
  13. Propržiti, zapršku naliti vodom u kojoj se kuvala riba i preliti sarmu.
  14. Po potrebi dodati još tečnosti u kojoj se kuvala riba.
  15. Sarmu kuvati na tihoj vatri dok ne omekša.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Posna jela
Težina:

Pregledalo: 1985 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Salata od piletine i leblebije