Hrskava salata sa sardinama

Salate – rukola, radič i zelena,
100 g tost hleba,
130 g sardina,
30 g parmezana,
2 čena belog luka,
3 kašike maslinovog ulja,
20 g senfa,
2 jajeta,
sirće,
biber,
so.


Jaja tvrdo skuvati i oljuštiti.

Tri vrste salate (zajedno oko 600 g) dobro oprati, ocediti i iskidati na komade. Dodati sardine oceðene od ulja i isečene na komade.

Tost hleb iseći na kockice i propržiti u vrelom tiganju. Nakon toga, tost dodati u salatu. Zatim, umešati iseckan beli luk, so i biber.

Od sirćeta, ulja i senfa napraviti preliv, pa preliti salatu.

Ukrasiti kriškama kuvanih jaja i rendanim parmezanom. Poslužiti kao laganu večeru uz hleb.