Salata od brokolija i mocarele

500 g brokolija,
300 g mladog krompira,
400 g paradajza,
200 g rukole,
100 g slanine,
3 kašike balzamiko sirćeta,
3 kašike ulja,
biber,
so.


Posebno obariti u posoljenoj vodi brokoli iskidan na manje delove i oljušten mladi krompir.

Obaren krompir iseći na četvrtine, mocarelu na kolutove, slaninu na tanke režnjeve a paradajz na tanje kriške.
U tiganju propržiti slaninu.

Pomešati kuvani krompir, bareni brokoli, rukolu, mocarelu i paradajz. Salatu začiniti uljem i balzamiko sirćetom. Posoliti i pobiberiti.

Na 4 tanjira staviti salatu i mocarelu. Posuti prženom slaninom pa poslužiti kao večeru uz hleb.