Šargarepa kao prilog uz ribu

1 kg šargarepe,
10 čenova belog luka,
1 veza peršuna,
1 dl ulja,
1 limun,
biber,
so.


Šargarepu ostrugati, oprati i iseći na tanje kolutiće. U lonac sipati hladnu vodu,
malo posoliti i dodati šargarepu. Kuvati oko 20 minuta.

Nakon toga, šargarepu ocediti pa dodati ulje, sitno iseckan beli luk, iseckan list
peršuna, biber i so. Po ukusu dodati sok od limuna. Izmešati i ostaviti da se ohladi.

Ovu salatu od šargarepe možete služiti kao prilog uz ribu.