Burek sa tikvicama i sirom

3 jajeta,
500 g kora za pitu,
500 g tikvica,
400 g ovčijeg sira,
2 crvene paprike,
3 čena belog luka,
300 g jogurta,
50 g pinije,
3 kašike maslinovog ulja,
2 kašike miroðije,
2 kašike peršuna,
3 kašike nane,
1 žumance,
biber,
so.


Sir izgnječiti viljuškom, pa umešati jaja i jogurt. Dodati seme pinije (1 kašiku ostaviti). Zatim, dodati tanke polukolutove tikvica, iseckan beli luk, tanke rezance paprika i iseckane začinske trave. Sve posoliti i pobiberiti.

U dobro nauljen pleh staviti dve kore za pitu. Poprskati uljem i premazati filom. Staviti sledeću koru i tako naizmenično reðati, dok se ne utroše svi sastojci. Odozgo ide kora.

Žumance umutiti sa malo ulja i premazati gornju koru. Posuti izdvojenim semenom pinije.

Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 30 minuta da pita lepo porumeni.