Kiš sa bundevom i kozjim sirom

2 jajeta,
500 g očišćene bundeve,
250 g lisnatog testa,
150 g kozjeg sira,
100 g parmezana,
100 ml slatke pavlake,
1 crvena ljuta papričica,
8 pardajza konzerviranih u ulju,
3 kašike kukuruznog brašna,
2 kašike maslinovog ulja,
1 grančica ruzmarina,
1/2 veze timijana,
nekoliko maslina,
muskatni oraščić,
aleva paprika,
1 limun,
biber,
so.


Bundevu staviti u pleh. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni, 20 minuta; Izvaditi je i ispasirati.

Kalup prečnika 26 cm pokvasiti hladnom vodom. Lisnato testo rastanjiti oklagijom na pobrašnjenoj površini. Zatim, ga staviti u kalup i malo podići ivice testa. Na nekoliko mesta viljuškom izbosti testo.

Kozji sir iseći na režnjeve. Papriku očistiti i iseckati. Paradajz ocediti, a onda polovinu iseckati.

Sjediniti jaja, slatku pavlaku, pire od bundeve i maslinovo ulje.Umešati narendan parmezan, brašno, iseckanu papričicu, iseckan paradajz, iseckano začinsko bilje i narendanu koru limuna. Posoliti i pobiberiti. Dodati rendani muskatni oraščić i alevu papriku.
Smesu rasporediti po testu i obložiti režnjevima sira.

Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći 40 minuta. Odozgo poreðati zelene masline i preostali paradajz. Dekorisati grančicama začinskog bilja i služiti.