Lazanje sa šargarepom

500 g kora za lazanje,
200 g kobasica,
400 g šargarepe,
50 g topljenog sira,
1/2 l mleka,
30 g brašna,
20 g putera,
2 kašike ulja,
muskatni oraščić,
peršun,
biber,
so.


Prodinstati kobasicu i šargarepu isečene na tanke kolutove. Kad šargarepa napola omekša skloniti sa vatre.

Na zagrejanom ulju i puteru propržiti brašno, pazeći da ostane belo. Naliti mlekom, prokuvati bešamel sos nekoliko minuta i onda začiniti.

U nauljenu posudu sipati malo bešamel sosa. Poreðati naizmenično kore i sloj od kobasica i šargarepe. Preko svakog sloja staviti listiće topljenog sira. Kad se utroše svi sastojci odozgo sipati bešamel sos.

Posudu staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 30 minuta. Služiti kao večeru uz krastavac salatu.