Lazanje sa škampima i ribom

1 pakovanje lazanja,
18 škampa,
6 ribljih fileta,
5 dl slatke pavlake,
2 kašičice belog vina,
1 kašika maslinovog ulja,
3 kašičice vinjaka,
1 dl riblje supe,
malo gustina,
maslac,
peršun,
biber,
so.


Priprema nadeva: Zagrejati vino, kašičicu maslaca i nekoliko kašičica supe. Dodati oljuštene škampe, iseckane filete, so i biber. Kad proključa, poklopiti, smanjiti vatru i kuvati još 2 minuta. U smesu sipati konjak.

Priprema sosa: Zagrejati slatku pavlaku i preostalu supu, maslac i gustin. Mešati dok se umak ne zgusne. Posoliti i pobiberiti.

Reðanje: Lazanje staviti u nauljenu posudu za pečenje. Rasporediti nadev, pa umak. Naizmenično reðati lazanje, nadev i umak (ostaviti malo umaka). Prekriti preostalim lazanjama i premazati istopljenim maslacem.

Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 30 minuta. Zadnji sloj premazati, neposredno pred služenje, ostavljenim umakom u koji je umešana slatka pavlaka.