Lisnata pogača s belim lukom

Prosečna ocena: 5.00
Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba

 Loading ...

Odlična pikantna pogača

Za testo:

2 jajeta,
700 g brašna,
40 g svežeg kvasca,
1 kašičica šećera,
2 kašičice soli,
150 ml jogurta,
150 ml vode,
50 ml ulja.

3 čena belog luka,
200 g margarina,
30 g susama.

U mlaku vodu dodati kašičicu šećera, kašičicu brašna i izdrobljen kvasac. Staviti na toplo mesto da kvasac naraste.

Pomešati jaja, jogurt, ulje i so.

U brašno sipati smesu sa jajima i uskisli kvasac. Umesiti testo, zaseći unakrst, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom mestu oko 50 minuta, da naraste.

Testo podeliti na 8 delova i na pobrašnjenoj površini razvući pravougaonike. Premazati razmekšalim margarinom (oko 100 g) pravougaonike i poređati jedan na drugi, ali tako da poslednji ne bude premazan. Složeno testo ostaviti desetak minuta, a zatim rastanjiti oklagijom i iseći nožem na kocke veličine 5x5 cm.

Preostali margarin rastopiti i dodati sitno iseckan beli luk.

Polovinu kockica od testa poređati u okruglu posudu za pečenje. Preliti polovinom rastopljenog margarina, odozgo složiti preostale kocke i preliti margarinom. Na kraju, pogaču posuti susamom i ostaviti dvadesetak minuta da nadođe.

Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći 15 minuta. Nakon toga, prekriti papirom za pečenje i peći još oko 15 minuta.

Prohladiti pogaču, izvaditi iz posude u kojoj se pekla i poslužiti.