Podloga za picu

500 g brašna,
1/2 kesice suvog kvasca,
1/4 l mleka,
1 dl ulja,
so.


U posudu za mešenje izručiti veći deo brašna. U sredini napraviti udubljenje i dodati malo soli (a može i 1 jaje).

Kvasac razmutiti u malo mlakog mleka pa sipati u udubljenje u brašnu. Početi sa mešenjem, uz naizmenično dolivanje mleka i ulja.
Dobro izmesiti da se dobije glatka forma. Izručiti na dasku i dalje mesiti uz dodavanje preostalog brašna.

Testo podeliti na 4 dela. Oblikovati lopte i ostaviti na dobro pobrašnjenoj površini na toplom mestu.

Kad dvostruko naraste rastanjiti oklagijom i rukom u 4 tanke okrugle pogače. Staviti u nauljene okrugle tepsije i naneti nadev po izboru.

Peći u zagrejanoj pećnici na umerenoj vatri oko 25 minuta.