Susam spiralice

4 jajeta,
1 kg brašna,
300 ml mleka,
250 g margarina,
1 kocka kvasca,
susam,
sirće,
ulje,
so.



U odgovarajuću posudu razbiti 3 jajeta pa dodati kašiku soli, kašiku šećera, kašiku sirćeta i 3 kašike ulja. Izmešati i dodati zagrejano mleko, sveži kvasac i brašno; Umesiti testo srednje tvrdoće.

Testo staviti na pobrašnjenu dasku i dobro umesiti. Nakon toga, rasvući u duguljast obliki iseći na 10 delova. Svaki deo testa dobro umesiti i rastanjiti oklagijom na veličinu tanjira.

Kore premazati iseckanim margarinom. Poreðati jednu na drugu i oklagijom rastanjiti u jednu veliku koru. Potom, iseći na 8 traka, svaku traku uviti u spiralu i staviti u nauljenu tepsiju; Ostaviti da odstoje 40 minuta i narastu.

Zatim razmućenim jajetom uz pomoć četkice premazati spiralice. Posuti susamom i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni. Peći 20 minuta da lepo porumene.