Fini umak sa majčinom dušicom

1 kašičica suvog lišća majčine dušice,
manja čaša belog vina,
sok od 1 limuna,
150 gr maslaca,
3 žumanceta,
malo brašna,
biber,
so.



Majčinu dušicu potopiti u vino i ostaviti da stoji 30 minuta, pa procediti.

Izmešati žumanca, sok od limuna, so, biber, proceðeno vino, na listiće
isečen maslac i malo brašna.

Mutiti na blagoj vatri ili na pari dok ne dobijete gust umak. Odličan sos
uz kuvanu ili pečenu ribu.