500 g telećeg mozga,
koren celera,
2 šargarepe,
zelen za supu,
peršunov list,
čaša kisele pavlake,
biber,
so.
Staviti šargarepu, celer i zelen u vodu, pa kuvati dok ne omekšaju.
Posebno prokuvati mozak nekoliko minuta, pa pa sve propasirajte i vratite u čorbu.
Posoliti, pobibriti, začiniti pavlakom i posuti sitno iseckanim peršunom.





