Hladna čorba od junećih rebara

Prosečna ocena: 5.00
Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba

 Loading ...

Sastojci

500 g junećih rebara,
1 veza zeleni za supu,
100 g crnog luka,
1 kašika pirinča,
200 g krompira,
2 dl kisele pavlake,
1 kašika senfa,
2,5 l vode,
biber u zrnu,
1 jaje,
so.

Priprema

Očistiti, oprati zelen i staviti u lonac. Dodati oprana rebra. Naliti hladnom vodom i kuvati oko 30 minuta.

Nakon toga, dodati nekoliko zrna bibera, prepolovljenu i propečenu na plotni glavicu crnog luka, oljušten krompir i opran pirnač.
Nastaviti sa kuvanjem dok sastojci ne omekšaju.

Supu procediti, meso odvojiti od kostiju i iseckati i dodati u supu. Kuvano povrće propasirati, vratiti u supu i posoliti.

Umutiti jaje i senf, umešati pavlaku i sipati u lonac, pa skloniti sa vatre.
Čorbu ohladiti i staviti u frižider da se dobro ohladi.
Po želji možete dodati i malo soka od limuna.