Krem čorba od brokolija

750 gr brokolija
2 dl kisele pavlake
2 žumanceta
1 kašika brašna
1 dl slatke pavlake
komadić putera


Brokoli očistiti, podeliti na cvetove i skuvati u slanoj vodi.
Izvaditi iz vode, nekoliko kuvanih cvetova sačuvati za ukras, a ostatak propasirati.
Promešati brašno sa kiselom pavlakom i sipati u vodu u kojoj se kuvao brokoli.
Prokuvati pa vratiti pasirani brokoli.

Žumanca promešati sa slatkom pavlakom i puterom, podeliti u tanjire, pa preko toga sipati vruću čorbu.

Ukrasiti cvetovima brokolija, a po želji i listićima pečenog badema.