Krompir čorba sa semenkama

Prosečna ocena: 5.00
Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba

 Loading ...

Sastojci

1 kg crvenog krompira,
5 kašika semenki bundeve,
1,5 l pilećeg bujona,
4 kašike neutralne pavlake za kuvanje,
2 kašike maslinovog ulja,
50 g crnog luka,
2 čena belog luka,
1 kašičica kima,
1/2 kašičice čilija,
1 limun,
biber,
so.

Priprema

Zagrejati ulje u loncu. Dodati očišćene semenke bundeve i pržiti 2-3 minuta pa dodati kim. Propržiti još koji minut i izručiti na paprini ubrus da se ocede od masnoće.

Na istom ulju propržiti iseckan crni luk zajedno sa kimom. Pržiti oko 5 minuta. Zatim, dodati izgnječen beli luk i dinstati još malo. Dodati čili, oljušten opran krompir isečene na kocke. Posoliti i pobiberiti. Preliti bujonom i kuvati dok krompir sasvim ne omekša.

Čorbu prohladiti, ispasirati sastojke i vratiti na vatru. Nakon toga, dodati pavlaku. Dosoliti po potrebi i sipati sok od limuna. Krčkati 5 minuta.

Gotovu čorbu servirati sa proprženim semenkama bundeve.