Brokoli sa testeninom

500 g brokolija,
350 g rezanca,
2 manje tikvice,
1 crvena paprika,
3 čena belog luka,
50 g oraha,
biber,
ulje,
so.


Rezance skuvati u posoljenoj ključaloj vodi po uputstvu na pakovanju. Bokoli oprati i iskidati na cvetove pa kuvati na pari dok ne omekšaju.

Na zagrejanom ulju pržiti sitni iseckan beli luk, iseckanu papriku i mlade tikvice isečene sa korom na komade veličine zalogaja. Umešati iseckane orahe.

Kuvane rezance ocediti pa izručiti u veću posuu. Dodati cvetove brokolija i smesu iz tiganja. Posoliti i pobiberiti pa služiti kao predjelo ili lagani obrok.