Mašnice sa šunkom

500 g brašna,
200 g šunke,
5 jaja,
maslinovo ulje,
parmezan,
ruzmarin,
beli luk,
maslac,
biber,
so.

Pomešati brašno, jaja i 1 kašiku maslinovog ulja. Mesiti rukama 10 minuta. Testo rastanjiti na debljinu od 3 mm. Iseći pravougaonike 3 cm. Vodom nakvašenim rukama stisnuti svaki pravougaonik u sredini, tako da se formira mašnica. Testeninu skuvati u slanoj vodi.
Na maslinovom ulju propržii beli luk i ruzmarin. Dodati malo maslaca, skuvane mašnice (farfale) i tanko sečene komadiće šunke. Sve posoliti i pobiberiti. Sipati u tanjire i posuti rendanim parmezanom.