Piletina sa mladim sirom

1,5 kg belog mesa,
250 gr mladog sira ili mocarele,
1 čaša kisele pavlake,
2 dl mleka,
100 gr maslaca,
1 žumance,
muskatni orah,
so.



Izlupaju se šnicle od mesa, potope u slano mleko i odstoje par sati u frižideru. U vatrostalnu tepsiju namazanu delom maslaca reðaju se šnicle i mažu kremom od sira, pavlake, 50 gr maslaca, žumanceta, soli i ribanog muskatnog oraha.

Postupak ponavljati dok imamo namirnica, zadnji red neka bude krem. Odozgo poreðati komadiće maslaca i prekriti folijom. Peći na 220 stepeni 30 minuta. Skinuti foliju i dopeći.