Projice sa paprikom

180 g kukuruznog brašna,
100 g pšeničnog brašna,
100 g kukuruza šećerca,
2 kašičice praška za pecivo,
250 ml punomasnog mleka,
1 crvena paprika,
1/2 veze peršuna,
1/2 kašičice soli,
50 g maslaca,
1 jaje.

Viljuškom razmutiti jaje, dodati maslac i penasto umutiti. Sipati mleko, malo po malo. Dodati obe vrste brašna, prašak za pecivo, papriku sečenu na kockice, iseckan peršunov list, kukuruz šećerac iz konzerve i so. Masu dobro izmešati.
Uzeti 12-odelni pleh za projice poreðati papirne korpice i sipati pripremljenu masu do 2/3 zapremine.
Peći u pećnici na 200 stepeni oko 25 minuta. Izvaditi iz pećnice. Sačekati 5 minuta pa vaditi projice iz pleha.
Napomena:Projice držati u zatvorenoj posudi; Tako mogu ostati sveže i 4 dana ili ih držati u zamrzivaču i svakog jutra uzimati po potrebi.
Po komadu 135 kcal.