Rolat-pita sa belim mesom

500 g kora za pitu,
350 g pilećeg belog mesa,
500 ml kisele pavlake,
300 g šampinjona,
1 glavica crnog luka,
biber,
ulje,
so.



Meso oprati, iseći na šnicle, izlupati tučkom za meso, posoliti i pobiberiti.

Na zagrejanom ulju prodinstati sitno iseckan crni luk. Kad luk postane staklast dodati iseckane šampinjone. Nakon toga, posoliti pobiberiti i prodinstati zajedno.

Jednu po jednu koru raširiti, premazati pavlakom (izdvojiti 5 kašika pavlake) i reðati kore jednu na
drugu.

Na jednu stranu složenih kora staviti šampinjone, a na preostali deo meso. Kore urolati od kraja sa pečurkama, pa rolat staviti u nauljen pleh.

Premazati izdvojenom pavlakom. Staviti u pećnicu zagrejanu na 175 stepeni i peći oko 45 minuta.