Škampi u kori

Gotove kore za pitu,
16 repova škampa,
150 g brokula,
1 glavica crnog luka,
1 ljuta papričica,
maslac,
med,
mak,
biber,
ulje,
so.

Skuvati brokuli u slanoj vodi.
Na ulju propržiti iseckanu glavicu crnog luka. Dodati iseckanu papričicu i malo vode. Propržiti, pa posoliti. Zatim, samleti u blenderu sa 100 g kuvanih brokula i kašičicom meda.
Očistiti repove škampa i propržiti na malo ulja. Posoliti i pobiberiti. Uzeti po dva škampa i preostali brokuli, pa umotati u kvadrate od nekoliko slojeva kora za pitu.
Tako umotane kore premazati rastopljenim maslacem, posuti zrncima maka i peći 8 minuta u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni.
Služiti sa pripremljenim umakom od luka.