Slani kuglof

500 g mlevenog mesa,
250 g šampinjona,
1 dl belog vina,
10 kašika brašna,
kašičica praška za pecivo,
2 glavice crnog luka,
1 čaša jogurta,
1 čaša kisele pavlake,
3 jaja,
ulje,
suvi začin,
biber,
malo soli.

Na ulju propržiti sitno sečeni crni luk, izručiti mleveno meso i još malo propržiti. Dodati suvi začin, biber i so. Zatim umešati jogurt, brašno sa praškom za pecivo i jaja. Dobro izmešati i sipati u nauljen i brašnom posut kalup za kuglof. Peći u pećnici na umerenoj temperaturi.
U posebnom sudu izdinstati sitno sečene pečurke, naliti ih vinom, posuti biberom, pa posoliti po ukusu. Kada tečnost ispari skinuti sa vatre i umešati kiselu pavlaku.
Izvaditi pečen kuglof na veliki okrugli tanjir (tacnu) i preliti pripremljenim sosom od pečuraka.