Kraljevska torta s orasima

10 jaja,
10 kašika mlevenih oraha,
10 kašika šećera,
3 kašike brašna.

I još:

6 jaja,
300 g šećera,
200 ml mleka,
250 g maslaca,
350 g mlevenih oraha,
300 g šećera u prahu,
50 g šećera u prahu,
3 kesice vanilin šećera.


Mikserom umutiti 10 belanaca. Postepeno dodavati 10 kašika šećera i 10 žumanaca. Mućenje nastaviti kašikom. Zatim, dodati 10 kašika mlevenih oraha i 3 kašike brašna.
Smesu izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup, pa peći u zagrejnaoj pećnici na 180 stepeni 15 minuta.

U posebnoj posudi pomešati 350 g mlevenih oraha i 3 kesice vanilin šećera. Nakon toga, vrelim mlekom popariti orahe.
Mikserom penasto umutiti 250 g maslaca i 50 g šećera u prahu. Dodati poparene orahe i smesu sjediniti.

Ispečeni patišpanj iseći na tri dela, a onda svaki deo prefilovati.

Skuvati gust šerbet od 300 g šećera i toliko vode da prekrije šećer.Nakon toga, umutiti 6 belanaca sa 300 g šećera u prahu; Uz neprekidno mućenje doliti u tankom mlazu šerbet.

Dobijenim šlagom preliti gornju površinu torte. Napuniti špric preostalim šlagom i ukrasiti tortu odozgo i sa strane.