Torta od pečenih oraha

9 jaja,
250 g maslaca
250 g oraha
16 kašika šećera
1 šolja skuvane crne kafe
1 kesica vanilin šećera


Ispecite orahe u pećnici. Kada se ohlade, iseckajte. Odvojite malu šoljicu za posipanje.

Umutite sneg od 9 belanaca i 8 kašika šećera. Mutite dok se šećer ne istopi. Umešejte orahe. Sipajte masu u prethodno podmazan i brašnom posut pleh veličine pećnice. Pecite na 200 °C, ali odmah, kako počne da se peče, smanjite na 150 °C. Testo teba da porumeni ali da se ne osuši. Dok je testo vruće, u plehu isecite 4 uzdužne trake i izvadite. Ne stavljajte trake jednu na drugu.
Ohladite.

Nadev:

Umutite 9 žumanaca, 8 kašika šećera, 1 kesicu vanilin šećera. Dodajte skuvanu crnu kafu, koja se prethodno slegla. Masu kuvajte na pari dok se ne zgusne.
Ohladite.
Umutite maslac i dodajte mu ohlaðeni krem.

Nadenite tortu. Namažite spolja i pospite orasima.