Vaskršnja bela tropikana

Za koru:

8 jaja,
200 g šećera,
150 g brašna,
1 kesica cimeta,
70 g mlevenih badema.

Za fil:

1,5 l slatke pavlake,
200 g tropskog voća,
200 g šećera.

Za glazuru:

300 g bele čokolade,
50 g maslaca.

I još:

Sok od ananasa.

Priprema fila:

Fil pripremiti dan ranije. Prokuvati pavlaku i šećer. Ohladiti i umutiti kao šlag. Zatim, umešati ispasirano tropsko voće po izboru (banane, kivi, ananas (sitno iseckan)...).

Priprema kore:

Odvojiti belanca od žumanaca, pa od belanaca sa šećerom umutiti čvrst sneg. Dodavati jedno po jedno žumance. Nakon toga, pažljio umešati i ostale sastojke za koru.
Smesu izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup za tortu. Staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i ispeći.

Priprema glazure:

U rerni otopiti belu čokoladu. U još toplu čokoladu umešati maslac.

Pečenu koru raseći na dva dela. Korice natopiti sokom od ananasa. Filovati spolja i unutra. Na kraju preliti glazurom od bele čokolade.