Turska alva

Šolja griza,
50 g badema,
2 šolje šećera,
3 šolje vode,
150 g maslaca,
prah šećer,
vanilin šećer.

Na štednjaku u većoj šerpi upržiti griz sa oljuštenim i sitno sečenim bademima, da porumeni.
Staviti u šerpu da proključa voda, šećer i maslac.
U porumeneo griz lagano sipati sirup od šećera, neprestano mešajući. Kad se zgusne, skloniti sa štednjaka , pokriti čistim salvetom i ostaviti da se prohladi.
Nakvasiti vodom šolju za belu kafu, pa kašikom griz dobro prtisnuti. Onda izručiti alvu na veliki stakleni tanjir i posuti prah šećerom zamirisanim vanilom.