Salata od žita

200 g žita,
300 ml čorbe od povrća,
200 g seckanih pečuraka,
80 g smrznutog graška,
1 mala konzerva kukuruza,
70 ml slatke pavalke,
sok od 1/2 limuna,
2 seckana paradajza,
1 seckanu crvenu papriku,
1 glavica seckanog crnog luka,
1 veza peršuna,
2 grančice celera,
začinsko bilje,
biber,
so.

Oprati žito, naliti vodom da ogrezne i kuvati na tihoj vatri oko sat vremena (po potrebi dolivati vodu). Ocediti i izručiti u čorbu od povrća (ili supa od kocke), pa kuvati još 30 minuta. Žito, zatim, ocediti i ohladiti.
Dodati ostale sastojke, promešati i poslužiti.