Vegetarijanske kocke od spanaća

500 g palente,
bosiljak,
ruzmarin,
origano,
peršun,
voda,
so.

Za fil:

300 g spanaća,
1 šargarepa,
1 krastavac,
1 paradajz,
1 paprika,
1 tikvica,
1 manja konzerva graška.

Za preliv:

2 jajeta,
50 ml mleka,
so.


Spanać oprati, očistiti i kratko obariti (blanširati). Tikvice i šargarepu očistiti i oprati pa iseći na kockice i skuvati. Paradajz, krastavac i papriku oprati, očistiti i iseći na kockice.

Palentu skuvati po uputstvu na pakovanju, ali pred kraj kuvanja dodati začinsko bilje i dobro izmešati.

Polovinu smese sipati u dobro nauljen pleh; Preko poreðati listove spanaća i složiti pripremljeno povrće. Preko naneti ostatak palente.

Umutiti jaja sa mlekom, posoliti i preliti preko palente. Staviti u zagrejanu pećnicu i kratko zapeći da lepo porumeni. Pečeno jelo iseći na kocke i služiti.