Vegetarijanski kotleti

250 g pirinča,
malo maslaca,
2 glavice crnog luka,
3 kašike kečapa,
peršunov list,
2 jaja,
brašno,
ulje,
biber,
so.

Na malo maslaca propržiti sitno sečen crni luk; U to sipati kečap ili gusti pire od paradajza.
U 1/2 l vode obariti pirinač, ali paziti da se ne raskuva. Dodati kečap sa lukom, jaja i peršunov list. Posoliti i pobiberiti. Masu dobro izmešati. Ostaviti da se prohladi.
Praviti šnicle, uvaljati ih u brašno i pržiti na vrelom ulju.