Vegetarijanski ragu

1 kg krompira,
500 g kelja,
2 veće glavice crnog luka,
2 kašike šećera,
2 kašike ulja,
4 kašike sirćeta,
muškatni oraščić,
biber,
so.

Krompir oprati, oljuštiti i skuvati. Kelj oprati i iseckati.
Na zagrejanom ulju propržiti iseckani crni luk; Dodati so, biber, šećer i sirće. Zatim umešati iseckan kelj.
Kuvani krompir ocediti, pa viljuškom izrobiti na krupnije komade i dodati prethodnoj smesi sa keljom. Sve izmešati i posuti rendanim oraščićem.
Ragu služiti uz slatku turšiju, luk srebrnjak i integralni hleb.