Oranžada

5 kg pomorandži,
1 kg šećera u kockama,
2 kg šećera u kristalu,
30 g limunske kiseline,
2 l prokuvane vode,
1 limun.

Pomorandže najpre dobro oprati, a onda trljati kocke šećera o koru da bi poprimile ukus i boju pomorandže.

Nakon toga, pomorandže raseći i iscediti sok. U to iscediti sok od limuna. Dodati limunsku kiselinu, vrelu vodu i sav šećer.

Smesu izmešati i ostaviti da stoji sve dok se šećer ne istopi. Povremeno promešati.

Zatim, procediti sok i sipati u čiste prokuvane boce. Zavezati čistom gazom, a kasnije zatvoriti zapušačem od plute.