Zalogaj.com » Zimnica » Priprema mladog sira
Avatar slika

Priprema mladog sira

0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 Prosečna ocena: 0.00
Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba
Loading ... Loading ...



5 l mleka,
1 kašika sirišta,
so.

Mleko, kupovno ili sveže pomuženo, sipati u odgovarajuću šerpu. Dodati veliku kašiku sirišta (maje) i dobro izmešati.
Staviti na vatru da se zagreje toliko da bude više nego mlako. Skloniti sa vatre i ostaviti na sobnoj temperaturi 7-8 sati (može uveče do sutradan).
Kad se formira gusta smesa uzeti cediljku, pa preko staviti čistu gazu i kutlačom sipati usireno mleko.
Surutku (oceðenu tečnost) sačuvati, može se upotrebiti. Smesu iz cediljke ostaviti da se dobro ocedi i zajedno sa gazom malo pritisnuti težim predmetom (staviti izmeðu dve daske i pritisnuti).
Na kraju, gorov mladi sir posoliti. Ako želite da duže stoji skuvati presolac (prokuvati surutku ili vodu i so), ohladiti presolac i držati sir u njemu.


Komentari

Učlani se! Prijavi se

Ime

Email

*
Obavesti me o novim komentarima.