Slatko od šljiva

1 kg šljiva,
1 kg šećera,
sok od limuna,
vanila,
list rozetle.

Slatko praviti od zdravih šljiva, koje treba oljuštiti i staviti u krečnu vodu.
Krečna voda: 250 g kreča rastvoriti u 2 l vode, dobro izmešati i sipati još 2 l vode. Ostaviti da se kreč staloži, pa odliti bistru tečnost (krečnu vodu) u koju se stavljaju šljive.
Šljive držati u krečnoj vodi najmanje 1 sat. Onda ih dobro oprati i izvaditi koštice.
Od šećera i 1-2 čaše vode skuvati sirup (na tihoj vatri) do gustine meda, dodati vanilu, kolutove limuna i kašiku razreðene limunske kiseline.
Pripremljene plodove šljiva kuvati u sirupu oko 25 minuta, pa na kraju dodati listove rozetle.
Skinuti sa vatre, pokriti vlažnim čistim platnom i kada se sasvim ohladi sipati u tegle.