Heljda pita s muskatnom tikvom

Slana pita od gotovih kora (od heljde) sa muskatnom tikvom, semenkama bundeve i pirinčem.

Sastojci

• 1 pakovanje kora od heljde
• 0.5 muskatne tikve
• 1 glavica crnog luka
• 0.25 zelenog dela praziluka
• 1 šargarepa
• 1 šoljica basmati pirinča
• 100 g očišćenih semenki bundeve
• suva majčina dušica
• biber
• voda
• ulje
• so

Priprema

1. Očistiti muskatnu tikvu, oprati pa polovinu izrendati.
2. Očistiti 1 šargarepu, crni luk i praziluk pa oprati.
3. Sitno iseckati pola glavice crnog luka i četvrtinu zelenog dela praziluka a šargarepu izrendati.
4. Na zagrejanom ulju propržiti crni luk, praziluk i šargarepu.
5. Dodati izrendanu tikvu i propržiti.
6. Začiniti suvom majčinom dušicom, biberom i solju, pa krčkati nekoliko minuta.
7. Oprati šoljicu basmati pirinča i dodati tikvi sa povrćem.
8. Sipati šolju vode i krčkati uz povremeno mešanje, dok se pirinač ne skuva.
9. Ako su kore od heljde deblje prvu koru premazati uljem.
10. Na nju staviti drugu koru i preko nje naneti deblji sloj smese od muskatne tikve i pirinča ali tako da prekrije samo jedan deo kore.
11. Ostatak kore treba da bude bez premaza.
12. Preko smese posuti mlevene i malo celih pečenih golica od bundeve.
13. Kore prvo uviti sa strane a zatim pažljivo urolati.
14. Gotovu rolnu spustiti u podmazan pleh i premazati uljem.
15. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C, i peći dvadesetak minuta.

Slični recepti

Komentari